喝紅酒用什么樣的杯子?

葡萄酒杯大致可以分為三種：紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香檳杯。各種葡萄酒要選用不同種類(lèi)的酒杯，才能令酒更香醇。酒杯的功能主要是留住酒的香氣，讓酒能在杯內轉動(dòng)并與空氣充分結合。標準杯型為腹大口小的高腳杯，即所謂的郁金香杯，如此才有利于香氣聚集于杯子上方。高腳的原因是可以供手握住杯子，以免手碰到杯腹而影響酒溫。 1、波爾多酒杯 波爾多紅酒杯，顧名思義，適合大多數法國產(chǎn)的波爾多紅酒，因為波爾多紅酒酸和澀味較重，所以要求杯身要長(cháng)且杯壁不很垂直的郁金香杯形，杯壁的弧度可以有效調整酒液在口里的擴散方向，較寬的杯口可以更好地適應波爾多漸變的酒香。 2、勃艮第酒杯 果味很重的勃艮第紅酒，需要在口腔里頻繁流動(dòng)來(lái)品嘗，而大肚子的球形正好可以滿(mǎn)足葡萄酒先到舌尖之后擴散的作用，實(shí)現果味和酸味的充分交融；另外向內收窄的杯口可以更好地凝聚勃艮第深奧的酒香；而較大的杯口則更適合于把鼻子伸進(jìn)去聞香。 3、香檳杯 香檳杯適合所有氣泡酒。最主要的特點(diǎn)就是杯身纖細可以讓氣泡有足夠的上升空間，值得注意的是，標準的香檳杯杯底都會(huì )有一個(gè)尖的點(diǎn)，這樣可以讓氣泡豐富而且漂亮。當然，香檳杯也可以用來(lái)品嘗冰酒，只不過(guò)較小的杯口會(huì )收斂香氣的散發(fā)。 4、甜酒杯 矮小的杯體，和較甜的餐后葡萄酒堪稱(chēng)絕配，這之中包括自然發(fā)酵的甜白葡萄酒和加強型的波特酒、雪莉酒等。外翻的杯口將酒味很好地聚集在舌尖，果味的甘甜發(fā)揮的淋漓盡致。 5、長(cháng)相思杯 白葡萄酒的“最佳狀態(tài)”是在低溫條件下，所以為了防止溫度上升，酒杯的選擇大多使用小體型。例如長(cháng)相思酒的酒體清淡或適中，通常為干性的，而長(cháng)相思酒杯瘦窄的杯身正可以減少酒與空氣地接觸，令香氣更加持久。

一般也就是用高腳杯，容易品嘗紅酒的美味，也顯得優(yōu)雅一些。 酒杯常識與搭配 玻璃杯在品嘗紅酒或白酒的過(guò)程中，扮演了一個(gè)很重要的角色，香檳和甜酒也不例外。使用了正確的玻璃杯才能使「杯中物」的特性完全顯露無(wú)遺，增添品酒的樂(lè )趣。此外，一家餐廳的品質(zhì)往往通過(guò)酒杯的使用就能立判高下。 酒杯的使用有一項通則，即是不論喝紅酒或白酒，酒杯都必須使用透明的高腳杯。由于酒的顏色和喝酒、聞酒一樣是品酒的一部份，一向作為評斷酒的品質(zhì)的重要標準，有色玻璃杯的使用，將影響到對酒本身顏色的判定。使用高腳杯的目的則在于讓手有所把持，避免手直接接觸杯肚而影響了酒的溫度。

紅酒敬酒禮儀?

1、如何持杯？ 不同于厚重的玻璃杯，每一種葡萄酒都有屬于自己的酒杯。比如香檳杯的杯肚較瘦，像一朵待放的郁金香，干紅酒杯杯肚則較胖，這些設計都是利于香味凝聚在上方，讓酒香不易散去。但他們都有個(gè)共同特點(diǎn)，即都有著(zhù)細長(cháng)的杯梗，敬酒時(shí)應手持酒杯細長(cháng)的杯梗，得體的敬酒。 2、誰(shuí)最先敬酒？ 若是正式場(chǎng)合宴會(huì )，最先敬酒的一般都是男主人或者女主人。若非正式場(chǎng)合，賓客也可先敬酒表達謝意。 3、杯中葡萄酒量 碰杯時(shí)葡萄酒不要倒滿(mǎn)，杯子里的葡萄酒要適量，最好不要超過(guò)三分之一，倒滿(mǎn)無(wú)法搖杯，也不利于香氣的釋放。更重要的是杯中酒液在三分之一時(shí)，輕輕觸碰，發(fā)出的聲音最為悅耳。 4、如何碰杯？ 手持高腳杯，用葡萄酒酒杯最堅硬的地方，也就是較大較圓處的杯肚去輕碰，這樣的碰杯方法不僅會(huì )發(fā)出持續而爽脆的“叮?！钡呐霰?，還可以降低高酒杯的損壞率。 如果對方是長(cháng)輩或者貴賓，可以依照中國敬酒禮儀稍稍壓低杯沿，表示敬意的同時(shí)避免了杯口相觸的衛生問(wèn)題。另外碰杯時(shí)，動(dòng)作輕柔放緩，不必大動(dòng)作的干杯，那樣既不雅觀(guān)也不禮貌

紅酒用什么杯子比較好?

不同種類(lèi)的酒用不同形狀的酒杯 郁金香型，葡萄酒。白酒杯其實(shí)不是很明確的，它和紅酒杯共同的是杯口大，杯肚是弧形的。葡萄酒用來(lái)佐餐已經(jīng)是西方人的一種生活習慣，而紅酒配肉類(lèi)白酒配海鮮也是眾所皆知的小常識。而紅白酒的杯子區別就在于杯口不同造型，因為白酒青澀且附有淡淡的清香所以白酒杯采用包杯口的造型，一方面可以留住白酒的清香一方面不會(huì )大口的喝到白酒的青澀?！　∠銠壉?，狀也似郁金香，是最細高的。如此高貴浪漫的酒杯，可細飲慢啜，并能充分欣賞酒在杯中起泡的樂(lè )趣。杯型比葡萄酒杯下口稍細?！　±嫘?，矮腳杯，白蘭地。白蘭地杯天生就有一種貴族的氣息，真不愧是為盛裝白蘭地而設計。圓潤的身材可以讓百年瓊漿的香味一絲一毫存留于杯中。放松心情讓你手中的溫度慢慢的溫熱這百年瓊漿，細細品嘗這天造地設的美味。 沙瓦杯是用來(lái)調制酸甜味道的雞尾酒。用威士忌或杏仁酒加上特制的檸檬汁，充分混淆后放入沙瓦杯中果真別有一番風(fēng)味?！　》€重大方的老式酒杯總覺(jué)它有一股男子漢的氣概。而也正因這樣它通常用來(lái)盛裝冰塊加上烈酒，一盎斯的威士忌加上少許的冰塊你一定可以在老式酒杯中找到樂(lè )趣。

喝紅酒一般使用紅酒杯，也叫高腳杯。 紅酒杯的特點(diǎn)是由一根細長(cháng)的杯莖，作用是可以避免手直接碰到杯身，把人體溫度傳到酒液中，影響紅酒的最佳飲用溫度，同時(shí)紅酒杯還有美觀(guān)的效果。

為什么拿紅酒杯裝紅酒?

紅酒使用紅酒杯是為了美觀(guān)和避免手的溫度影響酒液溫度。紅酒杯一般是高腳杯，有一根細長(cháng)的莖，可以避免手碰到杯身，把溫度傳遞給酒液，同時(shí)方便搖晃酒杯和觀(guān)察酒液。 紅酒為什么用紅酒杯？ 紅酒杯又叫高腳杯，有一根細長(cháng)的柄，這樣的設計除了美觀(guān)外，還是為了更好品嘗到紅酒的最佳風(fēng)味。品紅酒的時(shí)候，紅酒溫度很重要，不同的紅酒都有最佳侍酒溫度，手的溫度會(huì )影響到酒的溫度，所以在拿紅酒杯的時(shí)候，應該拿酒杯柄或杯底，這樣才不會(huì )影響到酒溫。不要用手拿杯身，手的溫度會(huì )傳給紅酒，容易把酒捂熱，影響到品酒。同時(shí)還容易留下指紋，影響美觀(guān)。 一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒杯分為四種類(lèi)型。它們是: 白葡萄酒杯——酒杯的形狀應該像郁金香 紅葡萄酒杯——杯子應該是圓的，有大碗 起泡酒杯——酒杯應該又高又薄 甜點(diǎn)酒杯——酒杯應該更小，指向嘴的后部。